要腌制好吃的辣椒，首先选择新鲜、肉质饱满的辣椒，然后洗净晾干，可以按照1:1的比例将辣椒和盐混合均匀，放在密封容器中，每天翻动一次，大约7-10天即可，这样腌制的辣椒口感鲜美，辣度适中，且能保持辣椒的营养成分。
