黄豆是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，以下是吃黄豆的方法：
1、泡发：将黄豆放入碗中，加入足够的水，浸泡6-8小时或过夜，直到黄豆变软，泡发后的黄豆更容易煮熟。
2、煮熟：将泡发好的黄豆放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸，然后转小火慢煮约40分钟，直到黄豆熟透，期间可以适当搅拌，防止粘锅。
3、调味：煮好的黄豆可以直接食用，也可以加入食盐、生抽、老抽等调料进行调味，还可以炖汤、做豆腐等进一步丰富口感。
4、搭配：黄豆可以与米饭、面食、蔬菜等食材搭配食用，既美味又营养，黄豆还可以与其他豆类(如绿豆、红豆等)混合制作豆腐脑、豆浆等食品。
5、注意：黄豆虽然营养丰富，但并非人人适宜食用，糖尿病、肾病患者、甲状腺功能亢进等患者应适量食用或避免食用，黄豆中的植物雌激素含量较高，女性在月经前后应少食。
