槐花饼是一种美味的传统小吃,主要原料为面粉、槐花和糖,以下是制作槐花饼的简短步骤:
1、准备材料:250克面粉,适量槐花,100克白糖,适量水,适量食用油。
2、面团制作:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水,揉成一个光滑的面团,然后盖上湿布,醒发约30分钟。
3、槐花处理:将新鲜的槐花洗净,沥干水分,将槐花放入锅中,加入适量的水,煮至花瓣变软,捞出备用。
4、制作馅料:将糖放入锅中,小火慢慢熬化,直至变成红色的糖浆,然后加入煮好的槐花,搅拌均匀,制成馅料。
5、分割面团:将醒发好的面团分成若干小剂子,取一份面团,擀成薄片。
6、包馅入皮:将一份馅料放在面皮中央,然后将面皮对折,捏紧边缘,将馅料包裹在里面。
7、制作成型:将包好的槐花饼放在烤盘上,用刷子刷一层食用油,然后放入预热好的烤箱,180度烤约15-20分钟,直至表面金黄即可。
8、出炉享用:将烤好的槐花饼取出,放凉后切成小块,即可品尝美味的槐花饼。
通过以上简短的步骤,你可以轻松制作出美味的槐花饼。