如何炒青瓜

炒青瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是如何炒青瓜的步骤：

1、准备食材：一根青瓜、适量蒜末、盐、生抽和食用油。

2、青瓜去皮去籽，切成薄片或丝。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。

4、将青瓜片或丝放入锅中，快速翻炒均匀，使青瓜充分吸收蒜末的味道。

5、加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀，直至青瓜变软熟透即可出锅。

炒青瓜时火候要快，以保持青瓜的口感和营养，还可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、辣椒等。