煮茶叶蛋是一道简单又美味的小吃，不仅口感丰富，还富含营养，要煮出好吃入味的茶叶蛋，可以按照以下步骤进行：
1、准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、老抽、生抽、料酒、水。
2、鸡蛋煮熟：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋，大火将水烧开后，转中小火煮10分钟，煮好后捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使其出现裂纹，这样更容易入味。
3、调料煮制：在锅中加入适量的水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒等香料，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让香味充分释放出来，接着加入适量的盐、老抽、生抽和料酒，继续炖煮5分钟，让调料的味道充分融入水中。
4、浸泡鸡蛋：将煮好的鸡蛋放入调料水中，确保鸡蛋完全浸没在水中，然后盖上锅盖，用中小火煮20分钟，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
5、收汁：最后开大火，将汤汁收浓至适合的程度，注意观察汤汁量，避免煮干，收汁过程中可以适当加入一些水淀粉勾芡，使茶叶蛋更加美观。
6、出锅装盘：将煮好的茶叶蛋捞出，放入盘中即可，此时茶叶蛋已经吸收了调料的味道，非常美味可口。
要想煮出好吃入味的茶叶蛋，关键在于选材、煮蛋和调料的比例以及炖煮时间，只要掌握好这些要点，就能轻松做出美味的茶叶蛋。
