如何炖牛肉

炖牛肉是一道美味的菜肴，以下是一种简单的方法：

1、准备食材：牛肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和香叶。

2、将牛肉切成适当大小的块状，用开水焯水去腥味。

3、在锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

4、加入牛肉块翻炒至变色。

5、加入料酒、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒均匀。

6、加入足够的水，没过牛肉块，再加入八角和香叶。

7、大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1-2小时左右，直至牛肉变得软烂入味即可。

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