甘露醇外渗是指甘露醇在体内分布不均，导致部分组织和器官出现水肿的现象，处理方法包括：1. 调整甘露醇输注速度，减少外渗风险；2. 观察患者症状变化，及时处理并发症；3. 利尿剂辅助治疗，加速甘露醇排泄。
