胆固醇是一种脂质,是人体必需的物质之一,但如果胆固醇过高,会增加心血管疾病的风险,胆固醇高的原因有很多,包括饮食、遗传、生活方式等。如果您的胆固醇偏高,可以通过改变饮食习惯来降低胆固醇水平,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,增加膳食纤维和健康脂肪的摄入。