炸鸡腿是一道美味可口的家常菜，下面是简单易学的炸鸡腿做法：
1、准备材料：鸡腿、面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、蒜末和姜末。
2、将鸡腿用刀在表面剁几下，以便入味。
3、在碗中加入适量面粉、盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
4、在另一个碗中加入生抽、料酒、蒜末和姜末，调成腌料。
5、将鸡腿放入腌料中腌制30分钟至1小时，让其充分入味。
6、烧热油锅，将鸡腿放入锅中炸至金黄色，注意不要一次性放入太多鸡腿，以免影响炸的效果。
7、捞出沥干油份，撒上少许盐和胡椒粉即可食用。
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