意式咖啡和美式咖啡是两种不同的咖啡制作方式，主要区别在于研磨粗细、水温、萃取时间和使用的咖啡粉量。
1、研磨粗细：意式咖啡通常使用较粗的咖啡粉，而美式咖啡则使用较细的咖啡粉，这是因为意式咖啡机采用高压水流通过较粗的咖啡粉，形成浓郁的奶泡和咖啡渣，而美式咖啡机则通过细长的水柱直接将水渗透到咖啡粉中。
2、水温：意式咖啡的水温通常比美式咖啡高，因为较高的水温可以更好地提取咖啡中的香气和口感，意式咖啡的水温在90°C-96°C之间，而美式咖啡的水温在85°C-92°C之间。
3、萃取时间：意式咖啡的萃取时间较长，通常在30秒至1分钟之间，以便充分提取咖啡中的香气和口感，而美式咖啡的萃取时间较短，通常在20秒至30秒之间，以保持咖啡的清爽口感。
4、使用的咖啡粉量：由于意式咖啡需要较长时间的萃取，因此所需的咖啡粉量较多，意式咖啡所需的咖啡粉量是美式咖啡的两倍左右。
5、其他区别：意式咖啡和美式咖啡在口感上也有所不同，意式咖啡具有浓郁的口感、丰富的层次感和牛奶泡沫，而美式咖啡则更注重清爽的口感和较低的苦味。
