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牛毛肚怎么做好吃

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牛毛肚是一道非常美味的菜肴,下面是制作牛毛肚的方法:

1、准备材料:新鲜牛毛肚500克、大葱2根、生姜3片、料酒适量、盐适量。

2、清洗牛毛肚:将牛毛肚放在清水中浸泡,用手轻轻搓洗,去除表面的杂质和异味,然后将牛毛肚放入锅中,加入足够的水,加入几片姜和一些料酒,煮沸后继续煮5分钟,捞出备用。

3、切片:将煮好的牛毛肚切成薄片,大小根据个人口感而定。

4、炒制:锅中放油,烧至7成热时加入葱段、姜片爆香,再加入牛毛肚翻炒均匀,加入适量的盐和味精调味,翻炒至熟即可。