海鲜是一类富含蛋白质、微量元素和维生素的食物，烹饪方法多种多样，以下是一些简单的海鲜烹饪方法：
1、炒：将海鲜洗净后，切成适当大小，加入适量的调料(如盐、酱油、蒜末等),放入锅中翻炒即可。
2、煮：将海鲜放入锅中，加入足够的水或汤，煮至熟透，然后捞出食用。
3、蒸：将海鲜放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段等调料，蒸10-15分钟即可。
4、烤：将海鲜涂上适量的酱料或调料，放入烤箱中烤至金黄色即可。
需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候和时间，以免影响口感和营养价值，为了保证食品安全卫生，在选购和处理海鲜时也要注意相关事项。
