煮大虾的方法有很多，以下是一种简单的方法：
1、准备材料：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉和清水。
2、虾的处理：将大虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，备用。
3、准备锅具：选择一个大小适中的锅，加入足够的水，放入葱姜蒜和料酒，烧开后捞出葱姜蒜。
4、煮虾：将处理好的大虾放入锅中，加入适量的盐、生抽、白糖，用筷子搅拌均匀，让大虾充分吸收调料的味道，然后将火候调至中小火，慢慢煮熟。
5、勾芡：当大虾煮至七八分熟时，用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
6、出锅：将勾好芡的大虾捞出，放入盘中，淋上热汤汁即可。
