淡菜怎么做好吃

淡菜是一种营养丰富的海鲜，可以用多种方式烹饪，以下是简单的步骤：

清洗：将淡菜放在清水中浸泡，待其自然吐沙。

焯水：在锅中加入足够的水，烧开后放入清洗过的淡菜，煮约一分钟，然后捞出备用。

烹饪：你可以选择炒、蒸、炖等方式烹饪淡菜，你可以在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入淡菜翻炒，最后加入盐、酱油等调料调味。

出锅：淡菜烹饪完成后，可以撒上一些葱花或者香菜增加口感和风味。

淡菜的味道较为鲜美，所以在烹饪时尽量保持其原味，避免添加过多的调料。