猪肉、淀粉、盐、糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、葱、姜、蒜，首先将猪肉切成细丝，加入淀粉、盐、糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精等调料搅拌均匀，然后加入葱姜蒜末继续搅拌，将搅拌好的肉末放入模具或袋子中，用牙签封口，放入蒸锅或烤箱蒸熟即可。
