燕窝是一种珍贵的营养食品，烹饪时需要特别小心，以下是煮燕窝的简短步骤：
清洗 :用冷水将燕窝浸泡约20分钟，然后用手轻轻挑去其中的杂质。
泡发 :将清洗干净的燕窝放入锅中，加入适量的水，用文火慢慢泡发，大约需要2-4小时。
炖煮 :泡发好的燕窝过滤掉水分后，加入适量的清水和糖，再倒入炖盅中，用文火慢慢炖煮15-30分钟即可。
享用 :炖好的燕窝可以直接食用，也可以加入牛奶、水果等提升口感。
注意事项 :燕窝的质量直接影响其营养价值，购买时要选择信誉良好的商家，燕窝的味道较为特殊，初次尝试的人可能需要一段时间来适应。
