野山参是一种珍贵的中草药，具有很高的药用价值和营养价值，它可以增强人体免疫力、抗疲劳、抗氧化等，野山参怎么吃呢？下面就来介绍一下野山参的食用方法。
1、泡水饮用：将适量的野山参放入杯中，用开水冲泡5-10分钟，待其软化后即可饮用，这种方法简单易行，适合日常保健。
2、炖汤：将野山参与其他食材(如瘦肉、鸡肉、鲍鱼等)一起放入锅中，加水炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可，这种方法可以充分利用野山参的药效，对身体有很好的滋补作用。
3、熬粥：将野山参切成小块，加入大米、红枣等材料一起熬成粥，既美味又营养，这种方法适合消化不良、体质虚弱的人食用。
4、做菜：将野山参切片或切丝，加入炒菜、蒸菜等烹饪过程中，增加菜品的口感和营养价值，这种方法需要一定的厨艺技巧，但效果非常好。
需要注意的是，野山参虽然有很多好处，但并不适合所有人群，孕妇、高血压患者、糖尿病患者等特殊人群在食用前应咨询医生的意见，野山参性质温和，不宜过量食用，一般每次用量不超过10克。
