要挑选面粉，首先需要查看包装上的标签，面粉的等级会标明面粉的粗细程度，如“100%全麦”或“多用途面粉”，可以查看面粉的颜色和质地，新鲜的面粉颜色较浅，质地较细腻，可以闻一闻面粉的气味，新鲜的面粉应无异味，可以尝试抓一把面粉捏成团，松散的面粉适合用来制作蛋糕和饼干，而紧实的面粉更适合制作面条和披萨饼底，挑选面粉时要注意查看标签、观察颜色和质地、闻气味以及尝试捏成团来判断。
要挑选面粉，首先需要查看包装上的标签，面粉的等级会标明面粉的粗细程度，如“100%全麦”或“多用途面粉”，可以查看面粉的颜色和质地，新鲜的面粉颜色较浅，质地较细腻，可以闻一闻面粉的气味，新鲜的面粉应无异味，可以尝试抓一把面粉捏成团，松散的面粉适合用来制作蛋糕和饼干，而紧实的面粉更适合制作面条和披萨饼底，挑选面粉时要注意查看标签、观察颜色和质地、闻气味以及尝试捏成团来判断。
