要炸鱼块好吃又简单,首先选择新鲜的鱼肉,切成适当大小的鱼块,将鱼块加入适量的盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀腌制10分钟,然后在锅中加入足够的油,烧至6成热,逐个下入鱼块,用中小火炸至金黄色,捞出沥油,再放入预热好的烤箱或空气炸锅,180度烤5分钟即可,这样炸出的鱼块外酥里嫩,美味可口。