鹿茸是一种珍贵的中药材，其价值主要取决于其药效和品质，市场上的鹿茸真假难辨，给消费者带来了很大的困扰，以下是一些识别鹿茸真假的方法：
1、观察颜色和形状：真鹿茸的颜色通常为棕色或黄褐色，形状呈圆柱形或半圆形，而假鹿茸的颜色通常较浅，形状可能不规则。
2、检查质地：真鹿茸的质地较硬，用手按压时不易变形，而假鹿茸的质地较软，用手按压时容易变形。
3、闻气味：真鹿茸有一种特殊的腥香味道，而假鹿茸则没有这种味道。
4、泡水试验：将鹿茸放入热水中浸泡，真鹿茸会慢慢膨胀并释放出汁液，而假鹿茸则不会发生这种情况。
5、炖煮试验：将鹿茸放入炖盅中与瘦肉一起炖煮，真鹿茸炖出来的汤色较深，味道鲜美；而假鹿茸炖出来的汤色较浅，味道苦涩。
在购买鹿茸时一定要谨慎选择，并尽可能选择有信誉的商家购买。
