蛋黄与蛋白哪个更营养

于 2025-09-06 05:49:35 发布在知识问答浏览4次

蛋黄和蛋白都是鸡蛋的组成部分，各含有不同的营养成分，蛋黄富含脂肪、胆固醇、维生素A、D、E、K、B2、B6、B12、叶酸、磷、铁、锌等矿物质和抗氧化剂，而蛋白质主要由氨基酸组成，是人体生长、修复和免疫功能的重要物质，蛋黄和蛋白都有很高的营养价值，不能简单地说哪个更营养，根据个人需求和健康状况，可以适量搭配食用。