焗怎么读

"焗"这个字在汉语拼音中的发音是 "jiàng"。

在汉字的结构上，“火”字在上，“见”字在下，表示燃烧的火焰将物体覆盖起来的过程，在实际使用中，"焗"通常用来描述通过加热或者烘烤的方式使食物或者其他物品保持原味或者达到特定的口感和风味，我们常见的焗饭、焗鸡、焗薯等都是用这种烹饪方式制作的。

“焗”也有一层含义是指用火烧烤，使其干燥或变硬，我们可以说“把木材焗干”。