蚝油生菜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作蚝油生菜的步骤：
1、准备食材：生菜、蚝油、蒜末、生姜末、食盐、白糖、食用油。
2、生菜洗净，撕成适当大小的片状；大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末备用。
3、烧一锅热水，加入适量的食盐，将生菜焯水至变色，捞出沥干水分备用。
4、锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
5、加入蚝油，翻炒均匀，让蚝油充分溶解。
6、将炒好的蚝油汁倒入焯好水的生菜上，加入适量的白糖，轻轻拌匀。
7、最后撒上一些葱花或者香菜点缀，即可盖上锅盖焖1-2分钟，让生菜充分吸收蚝油的味道。
8、出锅装盘，即可享用美味的蚝油生菜。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
