怎样腌黄瓜扭

腌黄瓜扭是一道简单的家常菜，下面是制作方法：

1、准备材料：新鲜黄瓜、盐、白糖、醋、葱姜蒜末、辣椒油等。

2、将黄瓜洗净切成段，放入大碗中。

3、加入适量的盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右，使黄瓜出水。

4、将腌好的黄瓜挤出水分，放入干净的玻璃瓶中。

5、加入适量的白糖和醋，搅拌均匀。

6、最后加入葱姜蒜末和辣椒油，再次搅拌均匀即可。

7、将腌好的黄瓜盖上盖子，放置在冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

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