在烤箱中制作蛋糕是一项简单且有趣的烘焙活动，以下是使用烤箱制作蛋糕的基本步骤：
1、准备材料：蛋糕所需的所有材料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等，根据你选择的蛋糕配方，准备好相应的比例和数量。
2、搅拌面糊：在一个大碗中，将蛋黄和蛋白分开，用电动搅拌器将蛋黄搅拌均匀，然后加入糖分，继续搅拌至糖溶解，慢慢倒入牛奶和黄油，继续搅拌均匀，将面粉和泡打粉过筛后，逐渐加入到面糊中，边加边搅拌，确保面糊无颗粒，将蛋白搅打至泡沫状，分次加入到面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使其充分融合。
3、预热烤箱：将烤箱预热至适当的温度，通常为180摄氏度或350摄氏度，确保烤箱内有足够的空间容纳你制作的蛋糕模具。
4、铺垫烤盘：在烤盘上涂抹一层薄薄的黄油或铺上一层烘焙纸，以防蛋糕粘连在烤盘上。
5、倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用手轻轻震去多余的气泡，如果需要，可以用刮刀在面糊表面划出花纹。
6、烘焙蛋糕：将装有面糊的烤盘放入预热好的烤箱中，等待一定时间让蛋糕烘焙完成，这个时间根据蛋糕的厚度和你的偏好而有所不同，通常为20-40分钟，你可以在烘焙过程中观察蛋糕的颜色，当表面变成金黄色时，说明蛋糕已经熟透。
7、冷却蛋糕：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上或者放在阴凉处自然冷却，冷却的时间也因蛋糕的厚度和温度而异，通常需要15-30分钟，待蛋糕完全冷却后，可以脱去烤盘上的锡纸或烘焙纸。
8、装饰蛋糕：现在你可以根据自己的喜好来装饰蛋糕了，可以使用奶油、水果、巧克力等食材来为蛋糕增色添香，完成后，可以将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油更加稳定。
9、享用蛋糕：你可以切开美味的蛋糕，与家人和朋友分享这份甜蜜的喜悦。
制作蛋糕的过程并不复杂，只要掌握好基本步骤和技巧，你就可以轻松在家享受到美味的烘焙时光。
