东北粘豆包是一道具有浓郁东北特色的面点，口感软糯，馅料丰富，深受人们喜爱，下面就为大家介绍一下如何制作东北粘豆包。
准备材料
1、面粉500克，酵母粉5克，白糖25克，水适量；
2、馅料：红豆沙、绿豆沙或者芝麻酱等，根据个人口味选择。
和面
1、将面粉倒入大碗中，加入酵母粉和白糖，用筷子搅拌均匀；
2、慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团；
3、将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大约1小时左右，面团体积会翻倍。
制作豆包
1、发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气；
2、将面团分成若干小块，每块约50克；
3、将每块面团擀成薄片，中间放入适量的馅料，注意不要放太多，以免包不住；
4、将面皮对折，捏紧边缘，使其密封；
5、将包好的豆包放在蒸笼里，保持一定的间距，避免粘连；
6、继续发酵约20分钟，然后进行蒸制。
蒸制
1、锅中加入足够的水，烧开后将蒸笼放入，用中火蒸约20分钟；
2、关火后，等待5分钟再打开锅盖，取出豆包即可食用。
注意事项
1、面团的发酵时间要掌握好，过短会导致面皮硬，过长会导致发酸；
2、在包豆包时，要注意馅料的分量，以免包不住；
3、蒸制时要用中火，避免水汽过大导致豆包外皮破裂。
