要炒出美味的羊肉，首先选择新鲜的羊肉片，切成薄片以便更快熟透，在腌制过程中加入适量的生抽、料酒、淀粉和葱姜蒜等调料，腌制10-15分钟，加热锅，倒入适量食用油，待油热后放入花椒粒、干辣椒段爆香，再加入腌制好的羊肉片快速翻炒，至变色即可，最后撒上葱花、香菜和孜然粉，翻炒均匀即可出锅，这样做出的羊肉口感鲜嫩多汁，辣中带麻，非常美味。
要炒出美味的羊肉，首先选择新鲜的羊肉片，切成薄片以便更快熟透，在腌制过程中加入适量的生抽、料酒、淀粉和葱姜蒜等调料，腌制10-15分钟，加热锅，倒入适量食用油，待油热后放入花椒粒、干辣椒段爆香，再加入腌制好的羊肉片快速翻炒，至变色即可，最后撒上葱花、香菜和孜然粉，翻炒均匀即可出锅，这样做出的羊肉口感鲜嫩多汁，辣中带麻，非常美味。
