1、挑选新鲜百合：选择新鲜、无病虫害的百合，最好是在早晨露水蒸发后采摘，这样百合的颜色更鲜艳，口感更好。
2、清洗百合：将采摘回来的百合逐个摘下，放入清水中浸泡5-10分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。
3、沥干水分：将清洗干净的百合摆放在阴凉通风的地方，让其自然沥干水分，这一步很重要，因为过多的水分会影响百合的烘干质量。
4、摊开晾干：将沥干水分的百合平铺在竹篮或纱布上，尽量保持百合之间的距离，避免相互粘连，然后将竹篮或纱布放在阳光充足的地方，每天翻动一次，以保证百合均匀受热。
5、等待晾干：根据百合的大小和湿度，通常需要1-3天的时间进行晾干，在此期间，要保持百合所在的环境干燥，防止霉变。
6、收纳保存：当百合完全晾干后，将其存放在密封的容器中，避免受潮，如果条件允许，可以将百合放入烤箱低温烘干，这样可以更好地保留百合的香气和营养成分。
新鲜百合晒干的关键是选择新鲜的百合、清洗干净、沥干水分、摊开晾干并保持干燥的环境，只要掌握了这些方法，你就可以轻松地将新鲜百合晒干，用于炖汤、煮粥等各种美食。
