苦麻菜是一种常见的野菜,口感略带苦味,但营养丰富,以下是几种常见的苦麻菜食用方法:1、炒苦麻菜:将苦麻菜洗净切段,放入锅中翻炒,加入盐、味精等调料即可。2、凉拌苦麻菜:将苦麻菜洗净切段,加入蒜泥、醋、酱油、花生油等调料拌匀即可。3、做汤:将苦麻菜洗净切段,加入鸡肉、猪骨等食材一起煮成汤品,既美味又营养。4、做饺子馅:将苦麻菜洗净切碎,加入猪肉馅中一起调制,包成美味的饺子。