揉馒头是一项技术活，需要掌握一定的技巧，下面是一个简短的解答：
1、准备好面粉、酵母、水和白糖，将面粉倒入大碗中，加入适量的水和酵母，搅拌均匀，再加入适量的白糖，继续揉面。
2、揉面的时候要注意力度，不要用力过猛，否则会导致面团筋度过强，难以发酵，应该轻轻地揉面，感觉到面团有一定的弹性即可。
3、揉好的面团需要静置一段时间，让其充分发酵，一般需要放置半小时左右。
4、发酵好的面团再次揉搓几下，然后分成小块，每个小块的大小要相同，这样才能保证馒头大小均匀。
5、将每个小块揉成长条状，然后切成小块，每块小面团都需要再次揉搓几下，使其表面光滑。
6、最后将小面团放在蒸锅里进行蒸制即可，需要注意的是，在蒸制过程中不要打开锅盖太频繁，否则会影响馒头的口感。
就是揉馒头的基本步骤，如果你想让自己做的馒头更加松软可口，可以尝试在揉面的时候加入一些油或者牛奶等食材。
