要做出美味的红烧肉，首先选用五花肉，切成2-3厘米见方的块，然后将锅加热，加入适量油，放入冰糖慢慢炒至溶化变色，倒入五花肉块，翻炒至表面微黄，接着加入生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等调料，加入足够的水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待肉质软糯时，加入盐、糖调味，再炖10分钟左右即可出锅。
要做出美味的红烧肉，首先选用五花肉，切成2-3厘米见方的块，然后将锅加热，加入适量油，放入冰糖慢慢炒至溶化变色，倒入五花肉块，翻炒至表面微黄，接着加入生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等调料，加入足够的水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待肉质软糯时，加入盐、糖调味，再炖10分钟左右即可出锅。
