皮皮虾，又称为虾虎、沙虾等，是一种美味的海鲜，剥皮皮虾的过程相对简单，只需几个步骤就能完成，以下是496字简短解答如何剥皮皮虾的方法：
1、准备工具：一把锋利的刀、一张干净的塑料布或毛巾。
2、洗净皮皮虾：将购买的皮皮虾放入清水中，用手搓洗几下，以去除表面的杂质和泥沙，然后将虾放入另一个盆中，加入适量的食盐和料酒，浸泡10-15分钟，这样可以使虾肉更加紧实，便于剥壳。
3、取出皮皮虾：将浸泡好的皮皮虾捞出，用刀在虾背处划一刀，但不要切断，这一步是为了方便剥壳。
4、剥去虾壳：将切好的皮皮虾放在塑料布或毛巾上，用手轻轻按压虾身，使其与虾壳分离，注意不要用力过猛，以免损坏虾肉，当虾壳与虾肉分离后，用手指轻轻捏住虾头，从尾部开始逐步剥离虾壳，在这个过程中，可以将剥好的虾壳收集起来，以便后续处理。
5、清洗虾肉：将剥好的虾肉放入另一个盆中，加入适量的盐、醋和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以去除腥味，提高口感。
6、烹饪虾肉：将腌制好的虾肉放入锅中，加入适量的水、葱段、姜片、料酒等调料，煮至虾肉变色，然后捞出备用。
7、制作蒜蓉蒸皮皮虾：将煮好的虾肉放入盘中，撒上蒜末、葱花、香菜等调料，再倒入适量的热油拌匀，最后将整个盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
通过以上步骤，一只美味可口的皮皮虾就剥好并制作完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
