福建厦门特产有很多种,其中包括:1、鼓浪屿馅饼:是一种由猪肉、笋干、香菇等食材制成的馅饼,外皮酥脆,内馅鲜美。2、厦门海蛎煎:是一种以海蛎为主要食材的煎饼,口感香脆,味道鲜美。3、厦门沙茶面:是一种以虾米、花生、豆腐等食材制成的面汤,口感浓郁,味道独特。4、厦门花生汤:是一种以花生为主要食材的甜汤,口感细腻,味道香甜。5、厦门肉松:是一种以猪肉为原料制成的肉松,口感酥脆,味道鲜美。