山药怎样做好吃又简单

山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，它可以制作成多种美味的菜肴，如炖汤、炒菜、烤制等，以下是一些简单的做法：

1、清蒸山药：将山药去皮切成小块，放入锅中蒸熟后加入适量的盐和胡椒粉即可。

2、炒山药丝：将山药去皮切成细丝，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

3、红烧山药：将山药去皮切成大块，加入适量的水和冰糖煮至软烂，最后加入生抽、老抽、盐等调味料翻炒均匀即可。

4、山药糕：将山药去皮切成小块，加入糯米粉、白糖、鸡蛋等材料搅拌均匀后蒸熟即可。