海参怎样保存

1、清洗：将海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和沙粒。

2、泡发：将洗净的海参放入锅中，加入足够的水，用中小火煮至海参变软，捞出后，用清水冲洗干净，沥干水分。

3、冷藏：将泡发好的海参放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏保存，温度控制在0-4°C之间，可保持新鲜度数周。

为了延长海参的保质期，可以在保存过程中添加一些防腐剂，如食盐、白糖等，但是要注意不要加入过多，以免影响口感。