水黄瓜和旱黄瓜是两种不同的黄瓜品种，它们的主要区别在于生长环境、口感和营养价值。
1、生长环境：水黄瓜通常在水分充足、土壤肥沃的环境中生长，而旱黄瓜则适应干旱、土壤贫瘠的环境，水黄瓜的叶子较大，瓜身较粗壮，而旱黄瓜的叶子较小，瓜身较瘦长。
2、口感：由于生长环境的不同，水黄瓜的口感较为清脆爽口，肉质较为细腻，味道较甜；而旱黄瓜的口感相对较硬，肉质较为粗糙，味道偏咸。
3、营养价值：水黄瓜和旱黄瓜的营养成分略有差异，水黄瓜含有丰富的维生素C、钾、镁等矿物质以及膳食纤维，具有利尿、降血压、降血脂等功效；而旱黄瓜则富含铁、锌、硒等微量元素以及抗氧化物质，具有抗衰老、增强免疫力等作用。
水黄瓜和旱黄瓜虽然都是黄瓜，但它们的生长环境、口感和营养价值有所不同，在选择食用时，可以根据个人口味和需求来选择合适的品种。
