松花蛋，又称皮蛋或彩蛋，是一种中国传统美食，腌制松花蛋的方法有很多种，下面将介绍一种简单易行的腌制方法。
所需材料：
1、鸡蛋
2、食盐
3、茶叶(如茶叶、香叶、桂皮等)
4、水
5、容器(可选择陶瓷罐或玻璃罐)
步骤如下：
1、将鸡蛋放入容器中，尽量让鸡蛋完全浸没在水中。
2、加入适量的食盐，一般是每斤鸡蛋加50克左右，盐可以使蛋壳变硬，防止细菌侵入。
3、加入茶叶或其他调料，如香叶、桂皮等，这些调料可以增加松花蛋的香气。
4、倒入足够的水，确保鸡蛋完全被水覆盖，水的高度应该比鸡蛋高出1-2厘米。
5、将容器盖好，放在阴凉通风的地方进行腌制，腌制时间为15-20天，期间需要每天翻动一次鸡蛋，以保证腌制的均匀。
6、腌制好的松花蛋捞出来，用清水冲洗干净表面的茶渣和盐分，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏保存即可。
注意事项：
1、腌制松花蛋时要注意卫生，最好使用干净的容器和工具。
2、腌制过程中要定期检查鸡蛋的状态，如发现有异味或变质迹象应立即丢弃。
3、腌制好的松花蛋最好在食用前几天食用，以保证口感和新鲜度。
