绿茶和红茶的区别主要在于发酵程度,绿茶是未经发酵的茶叶,保留了茶叶的天然色泽、香气和营养成分,具有清香、口感清新的特点,红茶则是经过完全发酵的茶叶,茶叶呈红褐色,汤色红艳,口感醇厚,具有明显的甘甜味,绿茶中的茶多酚等抗氧化物质含量较高,对预防癌症、降低血脂等方面具有一定效果;而红茶中的茶碱、***等成分具有提神醒脑的作用。