烧鸡中翅好吃的关键在于选材、腌制和烹饪过程，选用新鲜的鸡中翅，洗净切去多余的脂肪，将鸡中翅放入腌制料中腌制，可以加入生抽、老抽、料酒、糖、姜蒜等调料，让鸡翅充分入味，在烤箱或平底锅中加热，先用高温将鸡翅表面煎至微黄色，再转小火慢慢烧煮，直至汁水收干，呈现出金黄酥脆的外观即可，这样做出来的鸡中翅色香味俱佳，美味可口。
烧鸡中翅好吃的关键在于选材、腌制和烹饪过程，选用新鲜的鸡中翅，洗净切去多余的脂肪，将鸡中翅放入腌制料中腌制，可以加入生抽、老抽、料酒、糖、姜蒜等调料，让鸡翅充分入味，在烤箱或平底锅中加热，先用高温将鸡翅表面煎至微黄色，再转小火慢慢烧煮，直至汁水收干，呈现出金黄酥脆的外观即可，这样做出来的鸡中翅色香味俱佳，美味可口。
