豆沙是一种传统的中式甜点，由红豆煮烂后加入糖制成，以下是简单的制作方法：
1、准备材料：红豆250克、白糖150克、植物油适量。
2、将红豆洗净后浸泡在水中约4-6小时，然后倒掉水，将红豆放入锅中加水煮沸。
3、加入适量的盐和油，然后转小火慢慢煮烂，期间需不时搅拌以防粘锅。
4、当红豆变得软糯时，加入白糖继续翻炒至糖溶化且均匀包裹在红豆上即可关火。
5、最后将豆沙倒入碗中冷却即可食用。
注意事项：
1、煮豆沙时要不断搅拌，以免粘锅或糊底。
2、加糖时要根据个人口味适量调整。
3、如果想要口感更加细腻的豆沙，可以将煮好的红豆压成泥后再加入糖拌匀。
