要让猪肘子又烂又好吃，可以采用红烧的方法，首先将猪肘子切块，焯水去血沫，然后放入锅中加入适量的生姜、料酒、大葱、八角、香叶、生抽、老抽、白糖等调料，加水没过猪肘子，用小火慢慢炖煮，炖至猪肘子软烂时，再加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，最后收汁即可，这样做出来的猪肘子既烂又入味，非常美味。
要让猪肘子又烂又好吃，可以采用红烧的方法，首先将猪肘子切块，焯水去血沫，然后放入锅中加入适量的生姜、料酒、大葱、八角、香叶、生抽、老抽、白糖等调料，加水没过猪肘子，用小火慢慢炖煮，炖至猪肘子软烂时，再加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，最后收汁即可，这样做出来的猪肘子既烂又入味，非常美味。
