想要学习烘焙，有很多途径可以选择，以下是一些建议：
1、专业烘焙学校：很多国家和地区都有专门的烘焙学校，如法国、意大利等，这些学校的课程设置丰富，可以学到烘焙的基本技巧和各种面点、蛋糕等的制作方法，但是学费较高，需要一定的经济基础。
2、烹饪培训机构：很多烹饪培训机构也会提供烘焙课程，如中国的新东方、蓝带等，这些机构的课程更加实用，注重实战操作，适合零基础的初学者。
3、网络课程：随着互联网的发展，越来越多的烘焙教程可以在网络上找到，YouTube、Bilibili等视频网站上有大量的烘焙教学视频，可以自学，但是需要注意的是，自学的过程中可能会遇到质量参差不齐的教程，需要自己甄别。
4、书籍：市面上有很多关于烘焙的书籍，可以从基础理论到实际操作都有涵盖，通过阅读书籍，可以系统地学习烘焙知识，但需要一定的自律性和耐心。
5、社区大学或成人教育：有些地区的社区大学或成人教育学院会提供烘焙课程，适合已经工作的人群学习。
6、家庭教师或私人教练：如果你有条件，也可以请一位专业的烘焙师作为家庭教师或者私人教练，进行一对一的教学，这样可以根据自己的需求和进度进行学习，更加高效。
学习烘焙的途径有很多，可以根据自己的兴趣、预算和时间来选择合适的方式。
