1、准备工具：一个密封袋，一把剪刀，一把小勺。
2、将干鱼胶放入密封袋中，尽量排出空气，避免影响泡发效果。
3、用温水浸泡密封袋，水温最好在25-30°C之间，水与密封袋的比例约为1:2，注意不要使用热水，以免破坏鱼胶的营养成分。
4、把密封袋放入冰箱冷藏6-8小时，让鱼胶充分吸收水分膨胀。
5、取出泡发好的鱼胶，用剪刀剪去多余的气泡和杂质。
6、用小勺轻轻刮去表面的一层薄膜，然后用手撕成适当大小的块状。
7、按照需要将鱼胶加入到各种食品或饮品中，如燕窝羹、炖品等。
注意事项：
1、泡发过程中要保持密封袋的清洁，避免细菌污染。
2、泡发时间不宜过长，否则鱼胶会变得过于软糯，影响口感。
3、根据个人口味，可以在泡发过程中加入适量的冰糖、枸杞等调料，增加风味。
