感谢邀请回答问题。外酥里嫩的近义词是表里不一。外酥里嫩通常用来形容食物的口感，外面酥脆，里面嫩滑爽口。如鸡排，馅饼等煎炸烤的食品，外和里，酥和嫩都是反义词。表里不一刚好说明外酥里嫩不一样的地方，里面和外面存在着差异。
