羊肚菌是一种珍贵的食用菌类，因其外形酷似羊肚而得名，它主要分布在北半球的温带和寒带地区，包括北美、欧洲、亚洲等地，美国的阿拉斯加、加拿大、法国、英国、俄罗斯和日本等地都是羊肚菌的主要产地，中国新疆、青海、甘肃、四川等地也有一定的羊肚菌资源分布。
在北美洲，加拿大是羊肚菌的主要产地之一，加拿大不列颠哥伦比亚省的林恩河地区(Lynn River)和阿尔伯塔省的霍普湾地区(Hope Bay)被誉为“羊肚菌之乡”，这里的羊肚菌品质优良，深受消费者喜爱，美国阿拉斯加也是羊肚菌的重要产区，其产量占全球总产量的一半以上，美国纽约州、康涅狄格州、马里兰州等地也有大量种植羊肚菌的企业。
欧洲方面，法国、英国和俄罗斯等国家也是羊肚菌的主要产地，法国勃艮第地区的羊肚菌品质尤为出众，被誉为“世界上最好的羊肚菌”，英国约克郡的斯托克斯米尔地区也有着悠久的羊肚菌种植历史，俄罗斯远东地区的西伯利亚和哈巴罗夫斯克边疆区的羊肚菌产量也很可观。
亚洲方面，日本是世界上最大的羊肚菌消费国，其对羊肚菌的需求量一直居高不下，中国新疆、青海、甘肃、四川等地也有一定的羊肚菌资源分布，新疆昌吉***自治州的呼图壁县被誉为“中国羊肚菌之乡”，这里的羊肚菌品质优良，市场前景广阔。
羊肚菌的产地遍布全球各地，尤其是北美洲、欧洲和亚洲的部分地区，这些地区的气候条件和土壤环境适宜羊肚菌的生长，使得这些地方成为了羊肚菌的主要产区。
