脆皮五花肉怎么做

脆皮五花肉是一道美味的烤肉菜肴，制作过程简单，将五花肉切成厚约2厘米的片状，用刀在肉面上划出网状纹理，将五花肉放入锅中，加入适量的水、生姜、大葱、料酒、生抽和老抽，用中小火炖煮约30分钟，直至五花肉熟透，将五花肉捞出晾凉，再在表面涂抹上蜂蜜或者糖浆，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，直到肉皮呈金黄色且酥脆即可，将烤好的脆皮五花肉切成薄片，搭配蒜泥、辣椒油等调料即可享用。