冷面是一种源自朝鲜半岛的传统面食，主要以荞麦面、高粱面或玉米面为主要原料，冷面的制作过程包括和面、饧面、擀面、切面等步骤，在朝鲜半岛，冷面通常搭配各种蔬菜、肉类和辣椒酱等佐料一起食用，口感爽滑，味道鲜美。
冷面也是一种非常受欢迎的面食，主要以绿豆面、红薯粉等为原料，中国的冷面种类繁多，如山西的刀削面、四川的担担面、陕西的油泼面等，各具特色，中国的冷面同样可以搭配各种佐料食用，口感独特，深受人们喜爱。
冷面是一种以荞麦面、高粱面或玉米面为主要原料的传统面食，具有独特的口感和美味，无论是朝鲜半岛还是中国，冷面都是人们喜爱的美食之一。
