鲤鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，下面是一道简单又好吃的鲤鱼做法：清蒸鲤鱼。
1、准备材料：新鲜鲤鱼一条(约500克)、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
2、清洗鲤鱼：将鲤鱼去掉鳞片、内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净。
3、剁姜葱：将生姜切成丝，葱切成段备用。
4、腌制鲤鱼：在鲤鱼两面撒上料酒、盐，然后放入切好的姜丝和葱段，腌制10分钟。
5、蒸鲤鱼：将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
6、出锅：蒸好后将鲤鱼取出，去掉姜丝和葱段，淋上生抽和香油即可。
这道清蒸鲤鱼做法简单快捷，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜的好选择。
