1、冷藏法：将竹笋放入保鲜袋中，尽量排出空气，封口后放入冰箱冷藏室，可保存1-2周。
2、晒干法：将竹笋晾晒至表面无水分，放入通风干燥处保存，可长期保存。
3、盐腌法：将竹笋切片或切段，用盐腌制，然后晾晒至干燥，放入密封容器中保存，可长期食用。
4、窖藏法：将竹笋挖出后不削皮，用湿布包裹好，放入地窖或陶罐中保存，可长期食用。
1、冷藏法：将竹笋放入保鲜袋中，尽量排出空气，封口后放入冰箱冷藏室，可保存1-2周。
2、晒干法：将竹笋晾晒至表面无水分，放入通风干燥处保存，可长期保存。
3、盐腌法：将竹笋切片或切段，用盐腌制，然后晾晒至干燥，放入密封容器中保存，可长期食用。
4、窖藏法：将竹笋挖出后不削皮，用湿布包裹好，放入地窖或陶罐中保存，可长期食用。
