凤凰单枞,又称凤凰乌龙茶,是一种属于中国福建省的半发酵茶,它源于福建省潮州市凤凰山一带,因此得名,凤凰单枞的制作工艺介于绿茶和红茶之间,具有独特的乌龙茶风格,它的品质主要取决于采摘的茶叶品种、制作工艺和保存方法。凤凰单枞的外形条索紧结,色泽乌润,有自然的果香和花香,口感醇厚甘鲜,回味悠长,由于其独特的风味和保健功效,凤凰单枞在国内外享有盛誉,是茶叶爱好者们的珍品。